La Senne Bruxellensis Reserva 33Cl

Diep uit het hart van Brussel komt een bier dat het wilde en eigenzinnige karakter van de stad in zich draagt. Bruxellensis Reserva is een speciale, gerijpte versie van de bekende Bruxellensis, een bier dat zijn naam en ziel ontleent aan de iconische Brettanomyces bruxellensis-gist – een stam die haar oorsprong vond in de levendige, ongepolijste omgeving van Sint-Gillis. Een gist met karakter, gevonden in het wild, die een onmiskenbare complexiteit en levendigheid toevoegt aan elk bier waarin ze mag floreren.

Voor deze Reserva-editie kreeg het bier de tijd en ruimte om te rijpen in zorgvuldig geselecteerde oude rode wijnvaten, gedurende meerdere maanden. Deze vatlagering verrijkt het bier met een elegant palet van rode en zwarte bessen – denk aan wilde aardbei, bramen, bosbessen en gekonfijte kers – die prachtig verweven zijn met de fijne houttoetsen van het vat zelf.

De geur is uitgesproken en intrigerend: fruitig, zuurzoet, met subtiele aroma’s van oud leer, kruiden en nat eikenhout, typisch voor de rijping met Brett. In de mond presenteert het bier zich als een smaakexplosie van gelaagd fruit, ondersteund door een verfrissende aciditeit en een lichte tanninestructuur die het bier iets wijnachtigs geeft. De houtlagering zorgt voor diepgang, terwijl de Brettanomyces voor een wild, bijna rustiek karakter zorgt – zonder te overheersen.

De afdronk is droog, elegant bitter en doet denken aan een zachte rode natuurwijn, maar met het bruisende leven van een echt ambachtelijk bier. Ondanks zijn complexiteit is Bruxellensis Reserva verrassend doordrinkbaar, fris en lichtvoetig, met een verfijnde balans die uitnodigt tot meer.

Een ode aan de Brusselse geest: eigenwijs, levendig, spontaan.

Voor de avontuurlijke bierliefhebber die houdt van diepgang, zuur, fruit en het pure karakter van wilde gisting.

Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. La Senne Bruxellensis Reserva 33Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met La Senne Bruxellensis Reserva 33Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw La Senne Bruxellensis Reserva 33Cl.

Team BBH