Brasserie Valduc-Thor

Die Brauerei Valduc-Thor hat ihren Ursprung in einem Treffen zwischen dem Bioingenieur Antoine Limbourg und dem Brauingenieur Peter Gerard in den Brauereilabors der UCL. Ihre gemeinsame Leidenschaft für Bier führte 2016 zu der Entscheidung, gemeinsam eine moderne, nachhaltige Brauerei zu gründen, die in der belgischen Brautradition verwurzelt ist.

Am 6. April 2017 fand die erste Brauerei in ihren neuen Räumlichkeiten in Thorembais-Saint-Trond, in der Nähe der ehemaligen Meurice-Hanquet-Brauerei, statt. Ihr Projekt verfolgt einen starken sozialen und ökologischen Ansatz und wird von mehr als 100 Mitarbeitern unterstützt.

Die Brauerei liegt in einer ländlichen Gegend mit idealen Wasser- und Landflächen für die Bierproduktion. Sie brauen Craft-Biere nach strenger belgischer Tradition, mit Flaschengärung und lokalen Zutaten, ohne Zusatz von Gewürzen oder Zusatzstoffen. Ihr Fokus liegt auf Nachhaltigkeit und Qualität, womit sie die Brauereigeschichte der Region Perwéz würdigen.