Oud Beersel Green Walnut 2018 75Cl

Green Walnut" ist ein überraschendes und innovatives lambisches Bier aus Oud Beersel. Wie beim Oude Kriek Oud Beersel werden für die Herstellung von Green Walnut nur echte Früchte verwendet. Im Juli werden die noch grünen Walnüsse im Obstgarten von Oud Beersel gepflückt und dem Lambic zugesetzt, das in hölzernen Weinfässern gereift ist. Durch den Kontakt mit dem Lammfleisch geben die grünen Walnüsse Geschmack und Aroma ab. Die ursprüngliche Bitterkeit der Nüsse wird durch die Reifung des Walnuss-Lambics gemildert.

So entsteht ein feines Gleichgewicht zwischen dem leicht sauren Lambic und der Bitterkeit der grünen Walnüsse. Die hölzernen Weinfässer verleihen dem Bier einen subtilen Hauch von roten Früchten. Nach der Nachgärung in der Flasche ist dieses prickelnde Nuss-Lambic von Oud Beersel als 'Green Walnut' bekannt.

Um das Aroma dieses Bieres am besten zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ein passendes Glas zu verwenden.

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Prost!! Wir hoffen, Sie genießen Ihr Oud Beersel Green Walnut 2018 75Cl.

Team BBH.