Brasserie de Bertinchamps

De familie zocht naar een karaktervolle locatie om een nieuwe brouwerij te vestigen en zo de traditie van hun vader, Benoît Humblet, voort te zetten met het brouwen van een uitgebreide lijn van bieren.

In 2011 ontdekten ze de oude vierkantshoeve van Bertinchamps, gelegen nabij Gembloux te midden van velden in een adembenemende omgeving. Helaas verkeerde de hoeve in een vervallen staat en vereiste een grondige renovatie. Zonder aarzeling gingen ze zelf aan de slag.

In maart 2013 werd hun ultramoderne brouwinstallatie, met een jaarlijkse capaciteit van 6.000 hectoliter, geïnstalleerd in de eeuwenoude schuren. Dit creëerde een opvallend contrast tussen geavanceerde technologie en een locatie die al meer dan zeven eeuwen oud is.

Het water voor hun bieren wordt gewonnen vanaf 66 meter onder de grond, en de hop en mout worden zorgvuldig geselecteerd. De flesjes van 50 cl nodigen als het ware uit om het bier te delen met een vriend... Proost!