Brasserie De Silly
In Silly, een Belgisch dorpje op 40 km ten zuidwesten van Brussel, begon Marcelin Hypolite Mynbrughen in 1850 een brouwerij in een grote Henegouwse Hoeve. Tijdens de Eerste Wereldoorlog zette Marcelin’s kleinzoon, Adelin jr een nieuw bier op punt met de hulp van Engelse soldaten op doortocht in Silly.
Sinds 1947 lag de focus op het brouwen van hoge gistings bieren zoals de Grisette, Saison en Scotch.
In 1950 brachten ze een pils op de markt, bestemd voor de cafés van de brouwerij.
In 1975 werd de Brasserie Tennstedt Decroes in Edingen overgenomen, en vervoegde de Double Enghien op basis van een donker hogegistingsbier het assortiment.
Brasserie de Silly is momenteel in handen van de 6e generatie van de familie. De neven Lionel en Bertrand Van der Haegen leiden het bedrijf.
Producten van Brasserie De Silly
