Brouwerij Alvinne

Brouwerij Alvinne werd opgericht in 2004. Al hun bieren worden gebrouwen met hun eigen gist, de Morpheusgist.

Hun eerste bier was de Alvinne Blond en werd al snel opgevolgd door een Blond Extra, Bruine en Tripel-variant.

Alvinne was tot 2011 een picobrouwerij. Dit hield in dat er slechts in kleine hoeveelheden, een kleine vier hectoliter per keer, werd gebrouwen. Tot 2007 was de brouwerij gevestigd in Ingelmunster, daarna verhuisde ze naar Heule. In 2011 verhuisde de brouwerij van Heule naar Moen, waar ze langs de oever van het kanaal Kortrijk-Bossuit een oud industrieel gebouw kochten.

Vanaf juli 2011 startte de productie in een splinternieuwe 20hL brouwinstallatie. De brouwerij is gespecialiseerd in craft beer.

 Alvinne is een pionier op het vlak van houtrijping. Ze hebben een prachtige collectie unieke houten vaten en een aantal foeders waaronder 1 mega foeder van 60hL.

Het beeld van de foeder vindt je dan ook terug in het logo van de brouwerij.