Franziskaner Brewery

De Franziskaner-Brauerei werd opgericht in 1363 en behoort daarmee tot de oudste ondernemingen ter wereld. Het bedrijf fusioneerde in 1922 met het al evenoude Spatenbrau en in 1996 met Löwenbräu. Sedert 2003 behoren ze tot Anheuser-Busch InBev.

Brouwer Seidel Vaterstetter startte in 1363 de "Bräustatt bey den Franziskanern", een brouwerij op een locatie schuin tegenover een franciscanenklooster. Franziskaner werd zo de oudste burgerlijke brouwerij in München. Oudere brouwerijen in München en Beieren, zoals de Augustiner-Bräu werden door monniken beheerd.

De Franziskaner-Brauerei werd in 1841 verplaatst naar de Lilienberg.

Het Weißbier wat bij uitstek het bier is waaraan Franziskaner gelinkt wordt, dateert pas van 1964. Dat jaar produceerde de Spaten-Franziskaner-Brauerei voor de eerste maal Weißbier, dat als „Spaten Champagner Weissbier“ in de handel kwam. In 1968 werd het kristalheldere Weißbier hernoemd tot „Club-Weiße“, en pas in 1974 kreeg het de naam „Franziskaner Hefe-Weissbier“.