Mort Subite - Alken Maes

De  boerderij-brouwerij Mort Subite wordt voor het eerst vermeld in 1604 en de eerst genoemde brouwer was Joris Van Der Hasselt in 1686, die naar verluidt ook het eerste bier brouwde. Vele generaties daarna, in 1869, nam Felix Jan De Keersmaeker de brouwerij over van Jan Baptist Bastaerts.

In 1970 nam kleinzoon De Keersmaeker A la Mort Subite een bekend Brussels café met geuzestekerij, over van de gebroeders Vossen. De naam Mort Subite komt van het dobbelspel pietjesbak. De verliezer van dit spel wordt een "dode" genoemd. Als er weinig tijd meer was, speelde men een verkorte versie: de "Mort Subite". In het café van Vossen raakte dit spel ingeburgerd, waarna besloten werd het café ook die naam te geven.

De Zennevallei, op een stevige steenworp van de hoofdstad, is de enige plek waar lambic bieren kunnen worden gebrouwen. Enkel daar hangen de wilde gisten in de lucht die verantwoordelijk zijn voor één van de oudste en uniekste biersoorten ter wereld. Tijdens het brouwproces wordt geen gist toegevoegd. Het bier wordt gewoon blootgesteld aan de lucht en de gisten doen er hun ding mee.

Sinds de overname zijn lambiek, geuze en fruitbieren de belangrijkste producten uit het assortiment, onder de naam Mort Subite. In 1989 werd ook de brouwerij Eylenbosch uit Schepdaal overgenomen.

Toen de gebroeders De Keersmaeker hun aandelen aan de groep Alken-Maes verkochten, werd deze de nieuwe eigenaar. Sinds 2008 is deze brouwerijgroep op zijn beurt een onderdeel van het Nederlandse Heineken.

Mort Subite was en is nog steeds lid van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL).