Paulaner Brewery
De monniken van de Orde der Miniemen, in het Duits Paulaner. Dat is waaraan de brouwerij haar naam dankt. Op het logo van de brouwerij prijkt Franciscus van Paola, stichter van de orde.
De Paulaner begonnen in 1634 met het brouwen van bokbier, dat op de naamdag van Franciscus in het openbaar uitgeschonken werd en een grote populariteit verwierf.
Het huidige recept van het Paulaner-bier zou op de brouwmeester Valentin Stephan Still teruggaan, die als „Broeder Barnabas” bekendstond.
Producten van Paulaner Brewery
