Tafelbier
Vandaag loopt er perfect drinkbaar water uit elke kraan in je huis. Dat was in de middeleeuwen allerminst het geval. Daarom brouwden de mensen (meestal de vrouw des huizes) tafelbier, een bierstijl met weinig ingrediënten en een laag alcoholpercentage. Dat werd voorgeschoteld aan het hele gezin, ook aan de kinderen. Het brouwproces doodde namelijk de ziektekiemen in het water.
Eeuwen geleden werd tafelbier ook wel eens tevoorschijn getoverd door bier te verdunnen met water. Onder de hedendaagse tafelbieren ontdek je gelukkig pure smaken, in combinatie met het traditionele laag alcoholpercentage. Bekijk de ultieme maaltijdbieren hieronder, bestel eenvoudig online en profiteer van onze 100% verzekerde verzending. Vragen? Contacteer Belgian Beer Heaven.
De wettelijke definitie van tafelbier
Een brouwer mag niet zomaar de naam ‘tafelbier’ op zijn product plakken. Daarvoor dient zijn bier namelijk een stamwortgehalte tussen de 1 en 2 graden Plato te hebben. Het stamwortgehalte zegt iets over hoe zwaar het bier is en vormt de basis voor het berekenen van de bieraccijnzen. Eén graad Plato komt overeen met 1% droge, opgeloste stoffen in vloeistof. Zo ben je steeds zeker dat tafelbieren geen zware bieren zijn.
Belgische tafelbieren met Piedboeuf op kop
Ook onder de Belgische bieren vinden we een heel aantal tafelbieren terug. De beroemdste is waarschijnlijk Piedboeuf, vernoemd naar de familiebrouwerij in Jupille-sur-Meuse, een deelgemeente van de stad Luik. Het bedrijf werd opgericht in 1812, vanaf 1853 produceerde Jean-Théodore Piedboeuf er bier. De echte groei kwam er onder meer dankzij het pilsbier Jupiler, vernoemd naar de brouwplaats.
Na de fusie in 1988 met Brouwerij Artois uit Leuven ontstond de Interbrew-groep. Die ging in 2004 samen met de Braziliaanse brouwer AmBev om het nieuwe bedrijf InBev te vormen. Vier jaar later volgde opnieuw een fusie, ditmaal met het Amerikaanse Anheuser-Busch. Het resultaat is AB-InBev, de grootste brouwerijgroep ter wereld. De productiesite in Piedboeuf werd herdoopt tot Brasserie Jupiler. De Piedboeuf Blond en Bruin van 1,1% blijven populaire bieren uit het assortiment.
De revival van het tafelbier
Met het pilsbier verscheen ongeveer 100 jaar geleden een stevige concurrent voor tafelbier op het toneel. De laatste jaren wint het echter terug aan populariteit. Het nog lagere alcoholpercentage maakt tafelbieren de ideale dorstlessers voor bij de maaltijd, zoals bij een lekkere stoofvlees-friet. Fijne bijkomstigheid: dit type bier bevat aanzienlijk minder calorieën dan frisdranken. Maar maaltijdbier wordt ook terug steeds meer gebruikt als ingrediënt in de keuken, bijvoorbeeld om een heerlijke stoofpot te bereiden.
Tafelbier kopen bij Belgian Beer Heaven
Tafelbier online bestellen, dat betekent genieten van een verfrissende en smaakvolle dorstlesser die zich perfect thuis voelt bij de maaltijd. Met een Piedboeuf, het vlaggenschip van de Belgische maaltijdbieren, haal je een stukje nationale geschiedenis in huis. Kies hierboven een lekker tafelbier, voeg het toe aan je winkelmandje en bestel eenvoudig online. De snelle en verzekerde verzending laat je aan ons over. Heb je toch nog een vraag over je order of je keuze, contacteer dan Belgian Beer Heaven. We helpen je met plezier en kennis van zaken verder.
