Kerstbier/Winterbier
De avond die vroeg valt, de sneeuw die langzaam omlaag dwarrelt, het hout dat knispert op het haardvuur… Het ideale moment om een heerlijk Belgisch kerstbier te ontkurken en jezelf slok voor slok op te warmen. Fan van iets hogere alcoholpercentages en kruidige smaken? Dan zijn deze winterbieren jou op het lijf geschreven.
Kerstbieren zijn traditioneel donker en zwaar, maar je ontdekt hieronder ook heel wat andere Belgische winterbieren. Kies je traditionele eindejaarsbier of probeer een nieuw kerstbier uit. Voeg het toe aan je winkelmandje en bestel eenvoudig online. Wij zorgen voor een snelle en 100% verzekerde levering. Vragen? Aarzel niet om ons te contacteren.
Kerstbier brouwen
Abdijbieren worden gebrouwen in een abdij en zijn officieel erkend. Voor kerstbieren zijn er geen strenge regels waaraan een bier moet beantwoorden om zich zo te noemen. Ze hebben meestal een hoger alcoholpercentage, rond de 8 à 10%. Die extra alcoholwarmte maakt de koude eindejaarsdagen wat draaglijker. Verder bevatten ze doorgaans ‘winterse’ kruiden zoals kruidnagel of kaneel. Het toevoegen van karamelaroma’s en gebrande mout geeft een warme, zoete toets.
Kerstbieren zijn echter in de eerste plaats een specifieke soort seizoensbieren. Ze worden traditioneel in beperkte oplage gebrouwen voor de eindejaarsperiode en gedronken tijdens de winter en de feestdagen. Daarom noemen we kerstbieren ook wel winterbieren, eindejaarsbieren of feestbieren. Elke brouwer maakt zijn eigen versie en er zijn ook niet-alcoholische varianten. Het resultaat: het grote aanbod in onze webshop hierboven.
De herkomst van kerstbier
Zware en donkere winterbieren worden al decennia lang gebrouwen en gedronken. Volgens sommige theorieën ontstonden ze in Groot-Brittannië en maakten ze aan het begin van de 20ste eeuw de oversteek naar het Europese vasteland. Dat er onder de Belgische bieren heel wat kerstbieren zijn, is geen toeval. De Britse brouwer John Martin maakte in de jaren dertig het eerste commerciële kerstbier in Antwerpen. Zijn Gordon Xmas is nog steeds een kerstklassieker in ons assortiment.
Van kerstbier tot standaard bier
Kerstbieren worden exclusief voor de feestdagen gebrouwen. Soms vallen ze zo in de smaak, dat ze de eindejaarsperiode overleven en deel uit gaan maken van het standaard aanbod. Zo werd Blauwe Chimay in de markt gezet voor de kerstdagen van 1948. Vandaag brouwen de paters deze heerlijke trappist gewoon jaarrond. En Stella Artois werd genoemd naar de kerstster, maar groeide na de lancering in 1926 uit tot de best verkopende pils van brouwerij Artois.
De vele mogelijkheden van winterbier
Kerstbieren en foodpairing
Speciaalbieren die gebrouwen worden voor het eindejaar zijn vooral in België erg populair. In Frankrijk smaken ze iets anders, eerder kruidig en hoppig. Nederlanders en Duitsers houden dan weer meer van bokbieren, die vooral in de herfst gretig aftrek vinden. Winterbieren zijn ideaal om warmte bij te tanken in de donkerste en koudste dagen van het jaar.
Een kerstbier is een lekker cadeautje voor jezelf, maar het is ook perfect geschikt als eindejaarsgeschenk voor bierliefhebbers. Onze tip: vervang de traditionele wijn aan tafel door een kerstbier dat afgesloten is met een kurk, zodat je het feestelijk kunt openen. En gebruik je feestbier als ingrediënt in je feestmenu. Voeg het toe aan je gebraad, je wildbereiding, je stoofpotje, je sabayon of je mosselbereiding. Of maak er desserten mee, bijvoorbeeld het beslag voor smoutebollen.
Kerstbier serveren doe je zo
Helemaal genieten van de smaakbeleving van een kerstbier doe je door het op de juiste manier te serveren. Enkele tips van Belgian Beer Heaven:
- Kies het bijpassend bierglas, dat de aroma’s en smaken optimaal naar voren brengt. Kies voor het glas dat de brouwerij maakte voor het winterbier, of ga voor een tulpglas, kelkglas of trappistenglas, die ideaal geschikt zijn voor speciaalbieren.
- Serveer het feestbier op een iets hogere temperatuur dan standaard pilsen. 10 à 12°C is perfect voor de meeste kerstbieren, de zwaardere of donkerdere varianten kunnen zelfs 12 à 14°C aan.
- Schenk het kerstbier langzaam en schuin in het glas in om een te hoge schuimkraag te vermijden. Werk het af met een feestelijke decoratie, zoals een takje hulst of een kerstservetje.
Kerstbier kopen bij Belgian Beer Heaven
Kerstbieren passen perfect bij de eindejaarsfeesten, maar je geniet er evengoed van op andere momenten in het jaar. Maak hierboven je keuze uit het uitgebreide gamma winterbieren van Belgian Beer Heaven. Bestel snel en eenvoudig online en geniet van een spoedige, 100% verzekerde verzending. Vragen bij je keuze of je order? Contacteer Belgian Beer Heaven, we helpen je met plezier en kennis van zaken verder.
