Brasserie Et Distillerie Caulier

Die Geschichte der Brasserie Caulier beginnt im Jahr 1933, als Charles Caulier seine Arbeit als Bergmann aufgibt, um mit dem Vertrieb von Bieren zu beginnen. 1980 übernahm Enkel Roger die Leitung und begann 1995, selbst in einer neuen Brauerei zu brauen, die aus den Brauanlagen von Haacht und der geschlossenen Lambic-Brauerei De Neve entstand. Er nannte seine Biere „Bon Secours“ nach dem Wallfahrtsort Unserer Lieben Frau vom Guten Beistand.

Im Jahr 2007 ging die Brauerei in Konkurs, wurde jedoch Anfang 2008 von den Söhnen von Roger Caulier neu gegründet und erhielt den Namen „Brasserie et Distillerie Caulier“.

Nach dem Neustart kreiert die Brauerei das Abteiber Paix-dieu, das nur bei Vollmond gebraut wird.