Brouwerij Pirlot

Guy Pirlot, ein Hobbybrauer aus Nijlen, begann in den 1980er Jahren zu Hause in einem 50-Liter-Kessel Bier zu brauen. Sein selbst gebrautes Bier erhielt begeisterte Kritiken, was ihn 1998 dazu veranlasste, eine offizielle Brauerei zu gründen. Es stellte sich jedoch bald heraus, dass der eigene Kessel nicht mehr ausreichte, um den Bedarf zu decken. Deshalb begann er mit dem Brauen in der Mikrobrauerei Paeleman in Wetteren.

Im Jahr 2001 verlegte Guy Pirlot die Produktion zur De Proefbrouwerij in Lochristi, wo das berühmte Bier „Kempisch Vuur“ gebraut wurde, bis er seine eigene Brauerei eröffnen konnte. Nach langem Warten und bürokratischen Verfahren erhielt er im September 2011 endlich die Erlaubnis, eine eigene Brauerei zu gründen. Er installierte seine eigene Brauanlage in Zandhoven.

Bis Mitte 2012 konnte die Brauerei Pirlot 2.000 Liter Bier pro Woche produzieren, eine bemerkenswerte Steigerung gegenüber ihren bescheidenen Anfängen als Heimbrauerei.

Im Jahr 2020 fusionierte die Brauerei Pirlot mit der Brauerei Het Nest.