La Senne Brett Porter 33Cl

La Brett Porter s'inspire des classiques London Porters du 19ème siècle, une époque où ces bières étaient populaires et vieillies dans de grands fûts en bois dans lesquels la levure Brett pouvait prospérer. Bien que cette version ne soit pas vieillie sous bois, elle subit une co-fermentation avec propre levure Brettanomyces et est brassée avec de beaux malts anglais spéciaux.

Cette bière brune a un caractère noir avec une subtile nuance rouge rubis. La mousse noir-beige est fine et persistante. La présence de Brettanomyces domine le nez, ce qui confère à la bière un caractère vineux. On y découvre des arômes de cerises mûres, semblables au vieux kirsch, et une pointe de cuir. Une touche de torréfaction et un léger fumé viennent compléter le tout.

Ces caractéristiques se reflètent toutes dans le goût, accompagné de notes de moka, de poudre de cacao et de prune. Malgré son corps crémeux mais léger, cela rend la bière rafraîchissante et facile à boire.

Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.

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Une tendance incontournable est les innombrables combinaisons bière et nourriture. La Senne Brett Porter 33Cl est extrêmement populaire comme bière d'accompagnement alimentaire.

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Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre La Senne Brett Porter 33Cl.

Équipe BBH.