Bière de table
Aujourd'hui, de l'eau parfaitement potable coule de tous les robinets de votre maison. C'était loin d'être le cas au Moyen Âge. C'est pourquoi les gens (généralement la maîtresse de maison) brassaient de la bière de table, un type de bière contenant peu d'ingrédients et un faible taux d'alcool. Cette bière était servie à toute la famille, y compris aux enfants. En effet, le processus de brassage éliminait les germes présents dans l'eau.
Il y a plusieurs siècles, la bière de table était parfois obtenue en diluant de la bière avec de l'eau. Parmi les bières de table d'aujourd'hui, vous découvrirez avec plaisir des saveurs pures, associées à la traditionnelle faible teneur en alcool. Découvrez les meilleures bières de table ci-dessous, commandez-les facilement en ligne et profitez de notre livraison assurée à 100 %. Vous avez des questions ? Contactez Belgian Beer Heaven.
La définition légale de la bière de table
Un brasseur ne peut pas simplement apposer le nom de "bière de table" sur son produit. Pour ce faire, sa bière doit avoir une teneur en moût comprise entre 1 et 2 degrés Plato. La teneur en moût renseigne sur le poids de la bière et sert de base au calcul des accises sur la bière. Un degré Plato correspond à 1 % de matière sèche dissoute dans un liquide. Vous pouvez donc toujours être sûr que les bières de table ne sont pas des bières lourdes.
Bières de table belges, Piedboeuf en tête
Parmi les bières belges, on trouve également quelques bières de table. La plus célèbre est sans doute la Piedboeuf, du nom de la brasserie familiale de Jupille-sur-Meuse, un arrondissement de la ville de Liège. Fondée en 1812, Jean-Théodore Piedboeuf y produit de la bière à partir de 1853. Son véritable essor se fait en partie grâce à la bière blonde Jupiler, du nom du site de brassage.
La fusion de 1988 avec Brouwerij Artois, basée à Louvain, a donné naissance au groupe Interbrew. Celui-ci a fusionné avec le brasseur brésilien AmBev en 2004 pour former la nouvelle société InBev. Une autre fusion a suivi quatre ans plus tard, cette fois avec le groupe américain Anheuser-Busch. Le résultat est AB-InBev, le plus grand groupe brassicole du monde. Le site de production de Piedboeuf a été rebaptisé Brasserie Jupiler. La blonde et la brune de Piedboeuf à 1,1 % restent des bières populaires de la gamme.
Le renouveau de la bière de table
Avec la lager, un solide concurrent de la bière de table est apparu il y a une centaine d'années. Depuis quelques années, elle connaît un regain de popularité. Sa teneur en alcool encore plus faible fait de la bière de table une boisson désaltérante idéale pour accompagner les repas, par exemple avec de savoureuses frites de viande mijotée. En prime, ce type de bière contient beaucoup moins de calories que les boissons gazeuses. Mais la bière de table est aussi de plus en plus utilisée comme ingrédient dans la cuisine, par exemple pour préparer un délicieux ragoût.
Acheter une bière de table au Belgian Beer Heaven
Commander une bière de table en ligne, c'est profiter d'une boisson rafraîchissante et savoureuse qui s'intègre parfaitement dans un repas. Avec une Piedboeuf, le fleuron des bières de table belges, vous faites entrer un pan de l'histoire nationale dans votre maison. Choisissez ci-dessus une bière de table savoureuse, ajoutez-la à votre panier et commandez facilement en ligne. Laissez-nous nous occuper de l'expédition rapide et assurée. Si vous avez encore une question concernant votre commande ou votre choix, contactez dan Belgian Beer Heaven. Nous nous ferons un plaisir de vous aider.
