Brouwerij Hophemel

Seit Ende 2020 ist die Craft-Brauerei De HopHemel zu großen Höhen in der Bierwelt aufgestiegen, indem sie jeden Monat ein neues, himmlisches Bier auf den Markt bringt. Was als kleine, ambitionierte Hausbrauerei begann, wuchs nach einigen Jahren als Mietbrauerei zu einer florierenden Brauerei mit Schankraum in der limburgischen Hauptstadt Hasselt. Fast jedes hier gebraute Bier ist eine einmalige Kreation – ein „One-Off“ – das, wenn es fertig ist, wie ein Stern verschwindet und nie wieder zurückkehrt.

Hinter De HopHemel stehen die Zythologen, Feinschmecker und Brauer Geert Vandormael und Steven Broekx. Mit einem ausgeprägten Gespür für überraschende Geschmackskombinationen scheuen sie auch das Experimentieren nicht. Sie kombinieren die klassischen Zutaten – Getreide, Hopfen und Hefe – mit Kräutern, Früchten und anderen besonderen Zusätzen, um jedes Mal ein einzigartiges, göttliches Bier zu kreieren. Trotz ihres innovativen Ansatzes bleiben sie dem traditionellen Brauverfahren treu, was zu Bieren von außergewöhnlicher Qualität führt.

Für De HopHemel ist Bier mehr als nur ein Getränk – es muss ein himmlisches Erlebnis sein.