D'Oude Maalderij

Die alte Mühle hat ihre Brauanlage „Frankie“ genannt, da sie Frankenstein ähnelt, da sie aus verschiedenen Teilen anderer Edelstahlanlagen besteht. Frankie ermöglicht ihnen die Herstellung von 10 Hektolitern Suden, während ihre 2 horizontalen Fermenter und 6 vertikalen Fermenter jeweils für die Aufnahme eines doppelten Suds ausgelegt sind. Alle Tanks sind temperaturgeregelt, um optimale Bedingungen aufrechtzuerhalten.

Sie haben sich bewusst dafür entschieden, nicht zu filtern, zu zentrifugieren oder zu pasteurisieren. Alle Biere aus der Mühle sind 100 % natürlich und enthalten keinerlei chemische oder synthetische Zusätze.

Darüber hinaus erfolgt die Fassbefüllung und -abfüllung in der Brauerei selbst. Dadurch behalten sie die volle Kontrolle über den gesamten Prozess, vom Brauen bis zur Verpackung, und stellen so die Qualität sicher.