Mort Subite - Alken Maes

Die Bauernbrauerei Mort Subite wird erstmals 1604 erwähnt und der erste erwähnte Brauer war 1686 Joris Van Der Hasselt, der auch das erste Bier gebraut haben soll. Viele Generationen später, im Jahr 1869, übernahm Felix Jan De Keersmaeker die Brauerei von Jan Baptist Bastaerts.

1970 übernahm Enkel De Keersmaeker von den Vossen-Brüdern A la Mort Subite, ein bekanntes Brüsseler Café mit Geuzestekerei. Der Name Mort Subite stammt vom Würfelspiel Pietjesbak. Der Verlierer dieses Spiels wird als „Toter“ bezeichnet. Als die Zeit knapp war, wurde eine gekürzte Version gespielt: die „Mort Subite“. Dieses Spiel etablierte sich im Café Vossen, woraufhin beschlossen wurde, dem Café auch diesen Namen zu geben.

Das Zenne-Tal, nur einen Steinwurf von der Hauptstadt entfernt, ist der einzige Ort, an dem Lambic-Biere gebraut werden können. Nur dort sind die wilden Hefen in der Luft, die für eine der ältesten und einzigartigsten Biersorten der Welt verantwortlich sind. Während des Brauprozesses wird keine Hefe hinzugefügt. Das Bier wird einfach der Luft ausgesetzt und die Hefen machen damit ihre Arbeit.

Seit der Übernahme sind Lambic-, Gueuze- und Fruchtbiere unter dem Namen Mort Subite die Hauptprodukte im Sortiment. 1989 wurde auch die Brauerei Eylenbosch aus Schepdaal übernommen.

Als die Brüder De Keersmaeker ihre Anteile an die Alken-Maes-Gruppe verkauften, wurde diese zum neuen Eigentümer. Seit 2008 gehört diese Brauereigruppe wiederum zur niederländischen Heineken.

Mort Subite war und ist Mitglied des High Council for Craft Lambic Beers (HORAL).