Bière au Café

Acheter une bière au café chez Belgian Beer Heaven

Vous aimez à la fois la bière et le café ? Alors la bière au café est faite pour vous. Ces créations uniques combinent la saveur riche et intense des grains de café torréfiés avec le caractère malté de la bière artisanale. Légère et subtile ou foncée et intense, il existe une bière au café pour chaque amateur de bière.

La bière au café est étonnamment polyvalente et convient à de nombreuses occasions. À déguster en apéritif ou comme bière de dessert pour conclure un dîner sur une note sucrée. Grâce à ses arômes prononcés et son amertume caractéristique, c’est une bière qui séduit à la fois les amateurs de café et les passionnés de bière.

Parcourez notre large sélection de bières au café ci-dessus et découvrez votre nouveau coup de cœur. Chez Belgian Beer Heaven, vous bénéficiez également d’une livraison rapide et sécurisée.

Bière au café ou bière au goût de café ?

La bière au café contient réellement du café. L’idée nous vient des États-Unis. En anglais, les stouts au goût torréfié rappelant le café sont appelées depuis longtemps "coffee stouts". Cela a inspiré certains brasseurs innovants à ajouter du vrai café dans leurs brassins. C’est ainsi qu’est née une nouvelle sorte de bière infused, avec du café au lieu d’alcool fort comme ingrédient supplémentaire. Les porters et les quadrupels présentent souvent des notes de café, même si la boisson n’en contient pas directement.

Comment est brassée la bière au café

Les brasseurs peuvent ajouter le café de différentes manières à leurs bières. Par exemple, ils peuvent laisser infuser des grains de café torréfiés pendant la maturation, permettant ainsi à la saveur de bien s’intégrer à la bière. D’autres utilisent des grains entiers, du café infusé à froid ou même du marc de café. On obtient ainsi une bière contenant à la fois de l’alcool et de la caféine. Le secret réside dans un bon équilibre entre le malt, le houblon et le café, afin que les arômes intenses de café ne dominent pas ceux de la bière.

Large gamme de bières au café

Les bières au café belges les plus populaires

Certaines des bières au goût de café les plus appréciées proviennent de Belgique. Brasserie The Musketeers produit par exemple la célèbre Troubadour Imperial Stout, une bière noire aux arômes riches de café et de chocolat. L'édition Brewmaster de la Gulden Draak par Brasserie Van Steenberge offre également un arôme café raffiné, combiné à du caramel et du malt. La Broeder Jacob Double Espresso de Brasserie Broeder Jacob fut la première bière au café belge, en 2012.

Ces bières sont puissantes en bouche et ont souvent un taux d’alcool élevé. Mais vous trouverez aussi dans notre sélection des variantes plus légères, avec une touche subtile de café, comme la douce Malheur 12 de Brasserie De Landtsheer, idéale pour un public plus large. Belgian Beer Heaven propose une gamme variée de bières au café qui surprendront vos papilles.

Bière au café, le meilleur des deux mondes

Le goût de la bière au café

Pourquoi la bière au café est-elle si populaire ? Parce qu’elle combine les arômes intenses du café de spécialité avec les notes riches et maltées de la bière. Imaginez l’odeur des grains fraîchement moulus et l’amertume d’un stout – réunis dans un seul verre. Selon la recette, les arômes peuvent varier de doux et crémeux à forts et robustes. La plupart des bières au café affichent un taux d’alcool entre 5 % et 12 %, mais il en existe aussi de plus légères. La bière au café est donc loin d’être monotone.

Accords mets et bière au café

La bière au café s’accorde avec de nombreux plats et occasions. Elle accompagne parfaitement les plats salés, comme un ragoût de bœuf ou un barbecue épicé. Les notes grillées de la bière complètent la richesse de la viande.

Une association évidente mais toujours délicieuse est avec les desserts. Avec un moelleux ou un brownie, l’amertume du café contraste agréablement avec le sucré du chocolat noir, pour une expérience gustative intense. Ou servez une bière au café légère et rafraîchissante avec un plateau de fromages affinés.

Bière au café, étonnamment polyvalente

La bière au café n’est pas réservée aux amateurs de café noir. Même si vous n’êtes pas un grand fan de café, une bière légère au café peut être une introduction intéressante. Le goût du café est souvent subtil dans les bières plus claires, ce qui les rend accessibles à un plus large public.

De plus, la bière au café n’est pas saisonnière. Bien qu’elle soit très appréciée comme bière d’hiver pour ses saveurs chaudes et pleines, elle peut être dégustée toute l’année. Elle est aussi agréable lors d’une soirée cosy à l’intérieur que lors d’un barbecue d’été sur la terrasse.

La température idéale pour servir la bière au café

Les bières au café s’apprécient mieux à une température légèrement plus élevée qu’une pils classique. Les stouts et porters foncés aux arômes intenses de café se dégustent autour de 10 à 12°C. Les variantes plus légères peuvent être servies un peu plus fraîches, autour de 8°C.

Utilisez de préférence un verre à bière adapté, comme un verre tulipe ou un verre de dégustation solide, pour libérer tous les arômes. Vous profiterez ainsi pleinement des senteurs de grains de café et de malt grillé, tout en savourant la richesse du goût de la bière.

Découvrez votre bière au café préférée chez Belgian Beer Heaven

Curieux de découvrir le monde merveilleux de la bière au café ? Dans notre boutique en ligne, vous trouverez un large assortiment de bières belges et de saveurs uniques. Commandez avant midi, et votre colis sera expédié le jour ouvrable suivant. Pas d’inquiétude concernant la casse : notre expédition est assurée contre les bris de verre.

Que vous aimiez un stout puissant avec une forte note de café ou une ale subtile aux arômes doux, chez Belgian Beer Heaven vous trouverez toujours ce que vous cherchez. Choisissez votre nouvelle favorite et laissez-vous surprendre par l’intensité de la bière au café. Commandez dès aujourd’hui et goûtez le meilleur des deux mondes dans un seul verre.

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