Brouwerij Alvinne

Die Alvinne Brewery wurde 2004 gegründet. Alle ihre Biere werden mit ihrer eigenen Hefe, der Morpheus-Hefe, gebraut.

Ihr erstes Bier war das Alvinne Blond und bald folgten eine Blond Extra-, Bruine- und Tripel-Variante.

Alvinne war bis 2011 eine Pico-Brauerei. Das bedeutete, dass nur kleine Mengen, kleine vier Hektoliter auf einmal, gebraut wurden. Bis 2007 befand sich die Brauerei in Ingelmünster, danach zog sie nach Heule um. Im Jahr 2011 zog die Brauerei von Heule nach Moen, wo sie ein altes Industriegebäude am Ufer des Kortrijk-Bossuit-Kanals kaufte.

Ab Juli 2011 begann die Produktion in einer brandneuen 20hL-Brauanlage. Die Brauerei ist auf Craft Beer spezialisiert.

Alvinne ist ein Pionier auf dem Gebiet der Holzalterung. Sie haben eine wunderschöne Sammlung einzigartiger Holzfässer und eine Reihe von Fässern, darunter 1 Mega-Fässer mit 60 hL.

Das Bild des Bundes findet sich daher im Logo der Brauerei wieder.