La Brasserie De La Senne
Die Brasserie de la Senne war eine der ersten Craft-Beer-Brauereien in Brüssel. Sie fördern die Liebe zu Hopfenbieren, produzieren aber neben stark gehopften Bieren auch gemischtgärige Biere und Biere, die mit der heimischen Brettanomyces-Hefe fermentiert werden.
Die gebrauten Biere sind Charakterbiere, die sehr ausgewogen sind. Sie wollen qualitativ hochwertige und konsistente Biere brauen. Alle Biere werden auf natürliche Weise mit Rohstoffen von Produzenten gebraut, mit denen sie eine langjährige und gute Beziehung aufgebaut haben.