Infused
Commander de la bière infusée en ligne
La bière infusée est une bière spéciale enrichie de composants aromatiques supplémentaires tels que des fruits, des herbes, des épices ou même des spiritueux comme le whisky ou le gin. Ces ajouts offrent une touche unique et garantissent une expérience gustative polyvalente, que l’on retrouve rarement dans les bières traditionnelles.
Les bières infusées invitent à la découverte, aussi bien seules qu’en accompagnement de plats. Elles témoignent également de la créativité et du savoir-faire des brasseurs qui repoussent les limites.
Prêt à élargir votre palais ? Essayez l'une de nos bières infusées. Découvrez ci-dessous les différentes possibilités, les brasseries qui aiment expérimenter les infusions et les accords parfaits avec vos plats. Ou commandez directement via notre boutique en ligne en choisissant ci-dessus votre bière infusée préférée.
Arômes et ingrédients populaires pour les bières infusées
L’infusion a lieu généralement après la fermentation principale. Le brasseur ajoute les ingrédients choisis pour qu’ils libèrent leurs arômes et saveurs dans la bière. Les possibilités sont quasiment infinies. Quelques exemples populaires :
- Spiritueux : les ajouts les plus courants. Les bières infusées au whisky, rhum ou gin offrent plus de profondeur et une finale chaleureuse.
- Fruits : rapprochent la bière des bières fruitées. Cerises, framboises ou agrumes apportent une touche fraîche et fruitée.
- Herbes et épices : pour une note plus exotique. Coriandre, gingembre ou cannelle ajoutent de la complexité aromatique.
Ces ingrédients peuvent être d’origine naturelle ou artificielle. Chez Belgian Beer Heaven, nous privilégions les infusions naturelles pour une expérience gustative authentique.
Les bières infusées les plus populaires
Les bières infusées sont souvent des bières artisanales, brassées par de petites brasseries qui ont plus de liberté pour expérimenter. Voici quelques-uns de nos coups de cœur :
- Brasserie Het Anker : célèbre pour sa Gouden Carolus Whisky Infused, une bière puissante aux notes de vanille, de chêne et de chocolat.
- Brasserie Broeder Jacob : créatrice de la Broeder Jacob Larazarus, infusée avec du bourbon, du sherry et du calvados.
- Brasserie Wilderen : productrice de la Cuvée Clarisse Whisky Infused, une bière riche en goût avec une touche subtile de whisky.
Vous pouvez commander ces bières facilement via notre boutique en ligne. Avec plus de 1 600 bières belges dans notre assortiment, y compris les verres correspondants, coffrets cadeaux (Heavenly Selections) et snacks, chacun y trouvera son bonheur.
Conseils de service pour la bière infusée
Pour savourer au mieux votre bière infusée, servez-la à la température idéale. Les bières fruitées légères se dégustent entre 4 et 6°C. Les bières épicées ou infusées avec des spiritueux révèlent mieux leurs arômes à 10-12°C.
Utilisez un verre tulipe pour les bières fruitées afin de concentrer les arômes. Pour les bières plus fortes, un verre calice est recommandé, idéal pour développer les arômes complexes. Vous trouverez sûrement ce qu’il vous faut dans notre vaste collection de verres à bière.
Accords mets et bières infusées
Les bières infusées sont délicieuses à boire, mais aussi excellentes à associer avec différents plats. Les bières fruitées accompagnent parfaitement les salades légères, les fromages de chèvre ou les desserts comme les sorbets. Les bières épicées s’accordent bien avec les viandes grillées, les plats relevés ou les fromages affinés. Les bières infusées au whisky ou au rhum sont idéales avec des desserts au chocolat, des plats mijotés ou en digestif. Vous pouvez également cuisiner avec de la bière infusée, par exemple pour mariner ou pour enrichir vos sauces.
Le taux d’alcool et les bières infusées sans alcool
Le taux d’alcool des bières infusées varie selon la bière de base et le type d’infusion. Les infusions à base de spiritueux augmentent souvent légèrement le pourcentage d’alcool. Les infusions fruitées ou épicées ont généralement moins d’effet.
Pour ceux qui souhaitent profiter des saveurs d’une bière infusée sans alcool, il existe aussi des alternatives sans alcool. Elles sont brassées avec des techniques comme la fermentation partielle ou la désalcoolisation. Cela permet de conserver les saveurs sans l’alcool. Consultez également notre sélection de bières sans alcool.
Acheter de la bière infusée chez Belgian Beer Heaven
Belgian Beer Heaven est le spécialiste des bières belges, et cela se voit dans tout. Que vous cherchiez une tripel fruitée, une blonde épicée ou une bière spéciale infusée avec des spiritueux, vous trouverez ici une sélection rigoureuse.
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