Amber
Zin in een koperkleurig en volmondig biertje, dat perfect past bij kruidige gerechten? Maak je selectie uit ons groot assortiment Belgische amber bieren en plaats jouw bestelling eenvoudig online. Vragen over ons aanbod? Neem contact op, wij staan je met veel plezier bij tijdens de aankoop van jouw favoriete Belgische bieren.
Wat is amber bier?
Een amber bier heeft zijn naam te danken aan zijn karamelachtige tot lichtrode kleur. Vergis je dus niet, amber bier verwijst niet naar de soort van het bier, wel naar zijn uiterlijk. De meeste amber bieren zijn kruidig en bovengistend, met volle en lichtzure smaak – ideaal als dorstlesser. Meestal ligt het alcoholpercentage tussen 4,5% en 6,5%.
De oorsprong van amber bier
Amber bier werd voor het eerst gebrouwen in Engeland. Hier stond het vooral bekend als ‘pale ale’, wat letterlijk ‘bleekgekleurd bier van hoge gisting’ betekent. Brouwerijen waren toen enkel ervaren in het brouwen van bier met gewone mout. Ze brachten dan ook enkel donkere bieren op de markt. Daar bracht de komst van lichte moutsoorten verandering in. Bieren kregen een mooie amberkleur en werden voller van smaak.
Aan het begin van de 20ste eeuw dronk men in België vooral donkere speciaalbieren van hoge gisting. De opkomst van de Duitse en Tsjechische pilsbieren en de Engelse pale ales deed de Belgische brouwers nadenken. Als reactie op hun dalende verkoop organiseerden ze een wedstrijd om een nieuw bier te creëren. De Spéciale Belge bierstijl was geboren: een amberkleurig bier van hoge gisting met meer kracht dan een pils.
Het brouwproces van amberkleurige bieren
Ontdek de smaak van amber bier
Amberbieren smaken even complex als zacht. Ze bevatten lichte hopbitters en fijne toetsen van citrusfruit, peper en karamel. Tijdens het brouwen ontstaat de specifieke kleur van amber bier. Door de bleke mout op hogere temperatuur (15 tot 25 graden Celsius) te drogen en te roosteren, karamelliseren de suikers licht. Hierdoor krijgt de mout zowel een andere smaak als een andere kleur.
Ruim aanbod amber bier bij Belgian Beer Heaven
In ons breed assortiment van meer dan 1600 Belgische bieren vind jij ongetwijfeld jouw favoriete amber bier. Ontdek de soorten amberkleurig bier bij Belgian Beer Heaven:
- Spéciale Belge: Belgisch amber bier met een zoetere afdronk en een licht bittere smaak. Voorbeelden hiervan zijn het klassieke bier Palm en de Palm Dobbel van brouwerij Palm en het Antwerpse ‘Bolleke’ van brouwerij De Koninck – Duvel Moortgat. Stuk voor stuk bieren van hoge gisting met een gematigd alcoholpercentage. Straffere varianten zijn de Bush Caractère (12%) van Brasserie Dubuisson met toetsen van banaan, cuberdon en karamel en de Kwak (8,4%) van brouwerij Bosteels.
- Pale Ale: een bovengistend zacht bier met karamelachtige aroma’s, ook wel gekend als de India Pale Ale of de Irish Red Ale.
- Alcoholvrije varianten van amber bier: wel zin in de smaak van amberkleurig bier, maar niet in zijn alcoholpercentage? Kies dan voor alcoholvrij bier zoals de Force Majeure NA Tripel Hop, de Force Majeure NA Tripel of de Palm 0.0%.
Belgisch amberkleurig bier perfect schenken
Belgische bieren horen geserveerd te worden in de juiste bierglazen. Zo geniet jij ten volle van hun unieke smaak. Net jouw bestelling met amberbieren geplaatst? Lees dan eerst hoe jij onze exclusieve bieren perfect schenkt.
Wat is de ideale temperatuur voor een amber bier?
De amber bieren met lager alcoholpercentage serveer je best op 6 tot 8 graden Celsius. Zwaardere bieren van bijvoorbeeld 12% bewaar en schenk je liever niet zo fris. De ideale temperatuur hiervoor is 8 tot 10 graden Celsius.
In welk glas schenk je een amber bier?
Een amber bier hoort thuis in een komvormig glas op een stevige voet. Die vorm is cruciaal om alle aroma’s te verwelkomen in je neus wanneer je een slokje neemt. Schenk je amberbier in een vloeiende beweging in en schuim je kraag vooral niet af. Een bekend voorbeeld van het ideale glas voor een amber bier is het iconische ‘bolleke’ voor het gelijknamige amberbier van De Koninck.
Bij deze gerechten past jouw amberbier perfect
Foodpairing met amber bier
Een amber bier is zacht en tegelijk vol van smaak. Combineer het met kruidige ingrediënten of gerechten die karameltoetsen bevatten. Denk aan stevige vleesstoverijen of desserten zoals cheesecake, appelpannenkoeken of flan.
Belgisch amber bier online bestellen bij Belgian Beer Heaven
Maak hierboven je eigen selectie van je favoriete amber bieren. Plaats je bestelling eenvoudig online en laat je bier snel en veilig bezorgen. En geniet van de complexe en lichtzurige smaak en de prachtige koperkleur.
Geen inspiratie? Bekijk onze Heavenly Selections, bierpakketten die elke liefhebber omverblazen. Of ontdek onze blonde bieren of bruine bieren. Vragen over ons aanbod? Neem contact op en laat je adviseren.
